Cobb Sallad
Skapad av Staffan, 2008-01-30
Beskrivning
Klassisk amerikansk sallad. Uppkallad efter dess skapare, Robert Cobb ägare till filmstjärnornas favoritkrog The Brown Derby.
/ 4
1 Antal röster
Ingredienser
- 1/2 huvud isbergssallad
- 1 knippe vattenkrasse
- 1 endive
- 1/2 huvud romansallad
- 2 tomater
- 6 skivor bacon
- 2 kycklingbröst (kokta eller grillade)
- 3 hårdkokta ägg
- 1 avokado
- 100 g Roquefort ost
- 2 msk hackad gräslök
-
- Dressing
-
- 3 msk vatten
- 3 msk rödvins vinäger
- 1 kryddmått socker
- 1 tsk färskpressad citronsaft
- 2 tsk salt
- 3/4 tsk svartpeppar
- 3/4 tsk Worcetstershire sås
- 1 kryddmått Colmanns senap
- 1 liten vitlöksklyfta
- 4 msk olivolja
- 1 dl rapsolja
-
Metoder/steg
- Strimla isbergssallad, vattenkrasse, endive och romansallad. Blanda och lägg upp på ett serverinsfat. Skålla och kärna ur tomaterna, finhacka dessa, skär kycklingen och avokadon i bitar, hacka äggen och smula sönder osten. Lägg upp dessa ingredienser på salladsbädden. Strimla och knaperstek baconskivorna. Låt rinna av på hushållspapper och strö sedan tillsammasn med gräslöken över salladen.
- Dressingen.
- Kör alla ingredienser utom oljan i en matberedare tills det blandats väl. Mixa sedan i oljan.
Recensioner
Kommenterad av Staffan ,
2008-06-30
En enklare variant är ju att göra en dressing på bara olivolja, rödvinsvinäger, fransk senap och salt och peppar.
Testade häromda att hacka i lite färsk jalapeno i min Cobb Salad. Supergott.
Testade häromda att hacka i lite färsk jalapeno i min Cobb Salad. Supergott.
Andra tips
Blanda ner hälften av dressingen i grönsalladen när du blandar om den och servera resten av dressingen till salladen.